fasteninfos – kochbuch

Vegane Ernährung, Vegan-Basenfasten, Spermidin-Basenfasten, Intervallfasten, Autophagie – das sind nicht mehr nur Begriffe, die in Randgruppen bekannt sind. Sie sind inzwischen Bestandteile der modernen Küche und zeitgemäßer Lebensweise.

Auch Ernährungswissenschaft und medizinische Forschung befassen sich intensiv mit diesen Themen. Sie haben erkannt, dass altes Wissen und sinnliche Erfahrungen mit neuesten Forschungsergebnissen und Erkenntnissen zusammengeführt und in einen neuen Kontext gestellt werden müssen. In diesem Buch werden anhand wissenschaftlicher Studien die Wirkungsweise verschiedener Ernährungs- und Fastenformen und die sich daraus ergebenden Vorteile für den Organismus und das Wohlbefinden beschrieben.

Zugleich ist es auch ein Buch aus der Praxis für die Praxis. Jahrzehntelange Erfahrungen mit Fastengruppen fließen hier in ein Gesamtkonzept ein. Im Hauptteil erwarten Sie über 130 vegane und vorwiegend basische Rezepte für den ganzen Tag. Mit dem Saisonkalender haben Sie immer einen Überblick über die Lebensmittel, die gerade Saison haben, und mit unseren Meal-Prep-Plänen und praktischen Einkaufslisten sparen Sie nicht nur Kosten, sondern auch Zeit.

Zum Buch

Gebundene Ausgabe: 252 Seiten, Softcover

Format: 21 x 21 cm

Sprache: Deutsch

Erstauflage: März 2022

ISBN: 978-3-00-071662-1

Preis: 24,99 €

Inhaltsverzeichnis fasteninfos

Einstieg Ernährungsbasics

Vitamine und Mineralstoffe

Einstieg Vegan-Bastenfasten

Einstieg Säure-Basen-Haushalt

Einstieg Intervallfasten

Wochenplan

Inhaltsverzeichnis Kochbuch

Frühstück

Suppen

Hauptgerichte

Aufstriche und Dips

Dips

Desserts und Snacks

Getränke

Saisonkalender

Inhaltsverzeichnis Meal-Prep

Meal-Prep Haltbarkeit

Einstieg Meal-Prep

Meal-Prep-Plan

Rezeptregister

Über den Autor

Eckhard Heumeyer befasst sich seit den 90er Jahren intensiv mit gesundheitlichen Aufgabengebieten wie Fasten, Ernährung, Bewegung, Longevity. Bereits nach dem Studium begann er, das Fasten zu schätzen, und erkannte die Vorteile dieser alten Heilmethode. Nach einer Karriere im Management kehrte er dieser Anfang der 2000er Jahre den Rücken und wandte sich auch beruflich den „alternativen“ Themenbereichen zu.

Er absolvierte Ausbildungen zum Fastenleiter, Ernährungsberater, Nordic Walking Trainer, Kursleiter für Autogenes Training, Yogalehrer und Hess-Klangmassagenpraktiker. Seit vielen Jahren führt er erfolgreich Fasten- und Vegan-Basenfasten-Kurse mit bisher tausenden Teilnehmer:innen durch. Durch die Einbindung von körperlichen, theoretischen und entspannenden Elementen (Körper – Geist – Seele) verfolgen seine Seminare einen ganzheitlichen Ansatz, der die Grundlage für eine erfolgreiche Lebensumstellung bildet.

Weitere Informationen: www.fasteninfos.de